Bodega Parsifal

Santo Embrujo

Santo Embrujo - Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon

  • Vista

    Color rojo brillante, contonos casi negros.

  • Nariz

    Aromas profundos y complejos a ciruelas y cerezas rojas, bien maduras con notas a pimientos rojos.

  • Boca

    Muy maduro, salvaje, redondo, sabroso, de excelentes recuerdos.

  • Maridajes

    Especial para acompañar en la mesa al lomo grillado con aromas de laurel, faisan y carne de ciervo. Es ideal con queso comembert.

Santo Embrujo - Malbec

Malbec

  • Vista

    Brillante intenso matiz rojo guinda, con buena limpieza.

  • Nariz

    Derrama sus aromas emparentados con el higo y ciruela madura. Tal vez seca o en mermelada.

  • Boca

    Tiene una entrada dulce y una agradable y delicada acidez. Se destacan algunas notas especiadas.

  • Maridajes

    Carnes rojas, ternera asada o a la cacerola, con salsas, queso gorgonzola y quesos azules, también pastas rellenas.

Santo Embrujo - Bonarda

Bonarda

  • Vista

    Rojo cerezas bien maduras, color con profundos tonos negros.

  • Nariz

    Ofrece magnificos aromas frutales y gusto a frutas negras, tierras y chocolate.

  • Boca

    Este vino muestra un caracter fresco, salvaje, exotico, carnoso y envuelto en superaterciopelados taninos dulces.

  • Maridajes

    El tradicional asado criollo argentino, empanadas de carne, pastas y/o las tradicionales comidas de origen italiano como risottos con hongos y ravioles con salsas rojas y carnes.

Espumantes

Parsifal - Espumante

Brut Nature

  • Uva Corte Chenin con Torrentest
  • Cosecha

    Primera quincena de febrero, manual en cajas plásticas de 15 kg.

  • Elaboración

    Despalillado y fermentación con levaduras seleccionadas a 15* C de las tres variedades por separado, preparación del blend y segunda fermentación en botellas durante 60 días a 15* C.

  • Crianza

    36 meses de contacto con sus borras. Colocación y trabajo en pupitres durante 60 dIas. Desgüello y agregado del licor de expedición. Colocación de las botellas en estibas.

  • Maridajes

    Especialmente indicado para acompañar pescados , mariscos y sushi. Servir entre 5* y 7* C.

Parsifal - Extra Brut

Chardonnay Extra Brut

  • Uva Chardonnay extra Brut
  • Cosecha

    Primera semana de febrero, manual en cajas plásticas de 15 kg.

  • Elaboración

    Despalillado, y separación del mosto en prensa neumática. Fermentación con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable a 15* C

  • Crianza

    6 meses en contacto con sus borras, con movimiento periódicos.



  • Maridajes

    Especial para acompañar sushi, pescados y platos suaves, o para todo hora, momento o situación agradable, Servir entre 6* y 8* C.

Parsifal - Rosado

Malbec Rosé Dulce

  • Uva Malbec Rose
  • Cosecha

    Segunda semana de marzo, manual en cajas plásticas de 15 kg.

  • Elaboración

    Despalillado y maceración del mosto con los orujos durante 24 hs, hasta lograr el color rosado deseado. Separación del mosto de hollejos y fermentación con levaduras seleccinadas a 15* C.

  • Crianza

    4 meses de contacto con sus borras, con movimientos períodicos.



  • Maridajes

    Especialmente indicado para acompañar postres, como copa previa a las comidas o para toda hora. Servir entre 5 y 7 C.

La mejor uva, desde San Rafael , hasta tu mesa

 

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Nuestra bodega

Viñedos y Bodegas Parsifal nació en el año 1980 en su lugar actual: ruta 143, paraje de calle larga, distrito de cañada seca, Partido de San Rafael, Provincia de Mendoza, República Argentina. Siendo conocida en sus comienzos, como la Bodega de la calle larga.-
Sus actuales propietarios continúan fielmente el lineamiento de los originarios dueños, apasionados por el cultivo de la vid en fincas propias y la elaboración de los vinos, respetando la mejor tradición vitivinícola Mendocina.-
El complejo empresario-familiar, cuenta con fincas propias donde cultivar las vides en armonía con el medio, la ecología y las virtudes propias del fruto.-
Allí se posee varietales finos: Bonarda, Malbec, Cabernet-sauvignon y carignan.-
Otro tanto, en la vinificación donde se evita el agregado de productos químicos que puedan desvirtuar la nobleza de la bebida.-
En la actual gestión se ha comenzado un proceso estratégico de marketing que tiene por finalidad posicionar a las marcas propias en el mercado local e internacional, sin perder de vista la producción artesanal de los vinos, que es insignia en la tradición de esta empresa.-

Es así que Parsifal le da tanta importancia a la estrategia de marketing como a la producción. Utiliza, al efecto, sus marcas propias: Santo Embrujo, Brujerías, Parsifal, y Cosi fan tutte , con las cuales comercializa sus varietales propios: Malbec, Cabernet Sauvignon, Bonarda y Carignan barricado en roble francés.-
Nuestra preocupación y objetivo permanente, es hacer grandes vinos.-
Los actuales titulares de La bodega poseían originariamente las fincas productoras de uvas finas, siendo aquella la coronación de un trabajo donde se tuvo como guía y faro, la reinversión de todo el producido económico de las vendimias, llegando a transformarlas en finca modelo en la zona.- La misma política se ha implementado en la Bodega, desde su adquisición por el actual grupo familiar. Sabiendo que las mejores inversiones, son aquellas donde los resultados se ven a mediano y largo plazo.-
Es por ello, que estamos en continua mejora y expansión tanto en las fincas como en la Bodega, incorporando cepas y tecnología para obtener un buen vino.-




Direccion
Ruta 143 km.490
Distrito Cañada Seca, San Rafael
Argentina

Telefono
+54 9 11 3563-4881⁠

E-mail
info@bodegaparsifal.com